Этот продукт медики называют полезным, рекомендуют здоровым и больным людям, любителям диет. Довольно часто его именуют деликатесом. Но при всех его достоинствах, в глубинке России он редко может похвастать качеством.
За прошедшие годы я много раз показывал европейские рынки от блошиных до цветочных. Как-то так получалось, что до рыбных рядов не доходил, не хватало терпения. В апреле ноги сами привели меня в рыбный отдел Колхозен пазар в Варне, где с удовольствием познакомился с дарами Черного моря.
Чистая, красивая рыба, и не только, без малейших намеков на заморозку. Цены увидите сами и сравните с нашими. Напомню, что 1 лев сегодня равен 25 рублям.
Для себя отметил отсутствие красной рыбы. Надо думать, что в тех краях она не водится.
А теперь натура с ценниками.
Акула, имеется ввиду катран.
Попалась на глаза информация для рыбаков.
http://www.coastline.ru/bulgaria/fishes_dishes/ На этом сайте очень подробно написано о рыбе в Болгарии.
Sablon, специально для Кавикома
Фото автора
Наверх
Вот умеют же!
Полагаю, что, например, во Владивостоке тоже также можно купить свежую рыбу на рынке. Ее везти в нашу "глубинку" трудно.
Собственно, ничего удивительного, на то и море под боком. Как-то встретил такую статистику: половина населения Земли живёт в стокилометровой зоне от моря. В наши края свежую скумбрию, барабульку, корюшку, навагу, сёмгу, мидий, устриц, крабов и прочей живности доставить станет во столько, что пусть они по пути протухнут. Никуда не денешься. Наша рыба - плотва, окунь, щука, судак, ну и карась, царская рыба!
О качестве и цене говорить можно долго. Но вспомните статью Куземы о нашем рыбном рынке в широком его понимании. Дешевую рыбу выдают за дорогую, замороженное филе - черта с два определишь и так далее. Плюс ко всему везде нарушаются визуальные стандарты рыбы. Ободрана так, что, похоже, пешком шла из того Владика.
Скумбрия - 150
Кефаль - 175
Калкан - 750 (семьсот пятьдесят!)
Хек - 160
Креветки - 500 (пятьсот за сто грамм!)
Толстолобик-75
Это в рублях ежели. Однако! Даром что свежая...
Однако Евросоюз
Моих котанов бы туда.
Разорили своим минтаем)
А у котанов харя не треснет?
Сама знаю, обнаглели, но как начинают мурчать : один на животе, другой на голове.... Все прощаю.
Собака думает:
- Человек меня кормит, поит, играет со мной... Наверно, он бог.
Кот думает:
- Человек меня кормит, поит, играет со мной... Наверно, я бог...