С чем у вас ассоциируется утро? Со звоном будильника? Контрастным душем? А может быть, криком петухов? Но большинство людей, скорей всего, ответит с чашкой бодрящего кофе. И действительно, этот ароматный напиток стоит на втором месте в списке самых продаваемых товаров. Конкурирует он при этом с нефтью.
Так что же мы знаем о капучино, американо и лате? Какие мифы зародились вокруг них? Давайте узнаем.
Эспрессо содержит кофеина больше, чем американо
Это неправда. Несмотря на горький вкус эспрессо содержит всего от 30 до 50 миллиграммов стимулирующего вещества. Это в несколько раз меньше, чем в стандартной кружке. Так что, расхожее мнение о невероятной бодрости после маленькой чашечки всего лишь миф. Или максимум, эффект плацебо.
Кофеин сделает из тебя наркомана!
Кто из кофеманов не слышал хоть раз страшилку о зависимости. Любовь к этому напитку можно в крайнем случае назвать привычкой. Наркотические вещества могут сильно повредить вашему организму и психике. Но только не основное вещество ароматных зерен. И если вы вдруг резко «соскочите», абстинентные муки вам не грозят. Возможно, лишь головная боль.
Кофеин обезвоживает!
Это сколько ж нужно выпить чашечек, чтобы вас обезвожить? Безусловно, небольшой мочегонный эффект присутствует, но не более.
Ждешь ребеночка? Никакого капучино!
Радуйтесь будущие мамы, исследования опровергли этот миф! На плод и здоровье беременной кофеин не оказывает дурного влияния. И патологий тоже от него не возникнет! Просто держите свою любовь к ароматному напитку в рамках 200 мг в день, и наслаждайтесь приятным вкусом, как и раньше.
Хочешь похудеть? Так, ну-ка, где твоя кофемашина?
Как любой стимулятор, кофеин ускоряет метаболизм, это правда. Не говоря уже о том, что человек обычно становится более активным, это так же способствует сжиганию калорий. Тем не менее, при увлечении бодрящими напитками, возрастает толерантность, и обмен веществ перестанет реагировать.
Возможно, этот способ похудеть работал для людей, заменивших прием пищи чашечкой американо или эспрессо.
Проблемы со здоровьем? Это все потому, что ты кофе пьешь!
В последнее время отношение к этому напитку действительно меняется. Сейчас уже не принято говорить о его вреде, скорее, о пользе. Исследователи доказали, что напитки из кофейных зерен могут оказывать благотворное влияние на здоровье. И даже снизить риск деменции, болезни Паркинсона и Альцгеймера, рака груди и даже меланомы. Неплохой список, правда?
Много выпил? Выпей кофейку и иди домой!
Многие полагают, что раз напиток бодрит, значит, справится и с опьянением. Но это не так. Кроме того, пить кофе после алкоголя небезопасно. Ощущение бодрости создает иллюзию, что человек вовсе не пьян, а значит, у него нет причин останавливаться. Такое неконтролируемое состояние может привести к сильной интоксикации.
Кофе горький из-за кофеина
Нет, это не так. Специфическую горечь напитку придают антиоксиданты.
Не спишь четвертый день? Все из-за кофе!
Если вы человек с повышенной чувствительностью к основному веществу, у вас могут появиться признаки бессонницы или, к примеру, тревожности. Но у среднестатистического любителя бодрящих напитков прямой зависимости нет. Кофеин выводится из организма довольно быстро, в течение 3-5 часов. Так что, сладкий сон вам обеспечен, если последняя кружка выпита за шесть часов до этого.
Чем сильнее обжарка, чем выше уровень кофеина в кружке
Как раз наоборот! Из-за высоких температур действующее вещество разрушается в зернах. Поэтому, можно сказать, что наименее обжаренные бодрят сильнее. И хоть такие зерна обладают не таким насыщенным вкусом, как их темные собратья, зато в них содержится меньше канцерогенных веществ.
Кофе вошел в нашу жизнь намного крепче, чем он сам. Но все-таки стоит помнить несколько рекомендаций относительно его употребления.
Если вы регулярно принимаете таблетки, проконсультируйтесь с врачом, возможно, они и черный напиток несовместимы.
Не стоит употреблять более 300 мл кофеина в день. Это 3-4 чашек молотого кофе или 5 растворимого.
Если у вас повышенное кровяное давление или проблемы с желудком, лучше откажитесь от капучино. Или хотя бы пейте только по исключительным поводам.
Наверх
Это что? Компания за распространение чая?
Кофеиновое зерно имеет наружную и внутреннюю оболочку. В наружной оболочке находится алкалоид кофеин, во внутренней — теобромин. Если мы варим кофе с цельного зерна (необработанного, помолотого) , то в напитке у нас находятся оба алкалоида.
Кофеин начинает действовать сразу, и действует 20-25 минут. Его эффекты очень просты: он суживает сосуды (всех органов, кроме почек) . Сосуды почек он, наоборот, расширяет.
Во всех органах повышается артериальное давление и повышается кровоток в почках.
Через 25 мин. эффект кофеина проходит, а эффект теобромина только начинается (он медленный).
Теобромин, напротив, расширяет все сосуды, а почечные сужает.
На кофеиновом рефлексе давление повышается и улучшается почечный кровоток, на теоброминовом — давление системы понижается, почечный кровоток ухудшается.
Поэтому правильное употребление кофе предусматривает дополнительно стакан холодной чистой воды. Этим приличная кофейня отличается от «неприличной» — всегда приносят воду.
После цельнозернового кофе вы должны быть готовы к теоброминовой фазе, которая наступит через 25 минут и продлится примерно один час.
Теоброминовая фаза наступает, независимо от того, какого сорта кофе — любого качества. Некоторые сорта дают кофеиновый эффект до 30 минут, но позже вы получите необратимую теоброминовую стадию.
Фаза активации ощущается хорошо, но потом непременно хочется лечь и подремать. Если попьете водички, теоброминовая стадия укоротится.
Ты сейчас с кем разговаривал?
Копипаста
Я бы на его месте тупо залез, (у вольвы есть же лежачёк?) и поспал часика 1,5.