KaviCom.ru интернет-портал Старого Оскола

Для приготовления этой ароматной и пикантной курочки нам потребуется:

курица - 1 шт. средних размеров,

чернослив - 10 шт.,

чеснок - 1 головка,

яблоко - 4 шт. средних размеров,

соль, перец, базилик и сместь прованских трав (пользуюсь приправой Камис)

Приступим:

1. Тщательно осматриваем курочку на предмет дефектов (остатки оперения и пр.), находим - удаляем:

2. Берем яблочки и крупно режем их, от кожуры очищать не нужно (желательно взять зеленые яблочки):

3. Моем чернослив, его можно порезать (если он крупный):

4. Чистим и режем на средние части чеснок:

5. Натираем курочку внутри солью и перцем с другими травками:

6. Фаршируем её яблоками, очень плотно:

7. Делаем в теле курочки надрезы острым ножом и шпигуем чесночком и черносливом:

8. Наружнюю часть тоже подвергаем атаке соли и пряностей, не скупитесь на них, дабы курочка просолилась и пропиталась ароматом:

9. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов (на 1 час), в  самый из духового шкафа ставим противень и наливаем в него воды, когда вода закипит, можем курочку отправлять на решетке в путь. Курочка получается нежная и ароматная, а лишний жир из нее стекает в противень сквозь решетку и она получается и не сухой и не слишком жирной - в самый раз так сказать!

10. Подавать с рисом:

Попробуйте, пальчики оближешь! Моего мужа от нее было не оторвать :)

Приятного аппетитика!

                                                                                                                                                            СвободнаЯ...специально для Кавиком :)