Выходные были такими солнечными, что захотелось чего-нибудь весеннего. На огороде как раз распушились петрушка, укроп и лук-батун.
Для приготовления окрошки мне понадобились следующие ингредиенты: 10 яиц, зелень, 500 гр. отварной колбасы, хлебный квас, мучной квас, 10 картофелин, сметана, соль, перец.
Все ингредиенты нарезаем или кубиками, или мелко шинкуем.
Добавляем квас по вкусу. Кто-то любит с мучным квасом, кто-то ест только с кефиром, а я предпочитаю с хлебным квасом.
Картошку я в окрошку не кладу. А отвариваю её в подсоленной воде минут пятнадцать и обжариваю отдельно на сливочном масле до золотистой корочки.
«Ностальгия по весне!» - сказал супруг. Дети были в восторге от блюда. И вспомнили шуточную скороговорку.
Наверх